|
|
Koolraapstampot Met Rauwe Andijvie En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
11/4kg aardappelen-750gr koolraap-400gr anijvie-3 tomaten-300gr boeren[bieslook]kaas-zout-peper-nootmuskaat-2eetl boter-1dl melk.
Voorbereiding:
Aardappelen schillen en in water bewaren tot gebruik.koolraap schoonmaken en in blokjes snijden.Andijvie wassen en laten uitlekken in vergiet.tomaten wassen en in stukjes snijden.boerenkaas in blokjes snijden.
Bereidingswijze:
In een pan met weinig water en zout aardappels en koolraap in ca 25 min gaar koken.Intussen andijvie in dunne reepjes snijden.Aardappels met de koolraap afgietenIn een steelpan de melk verwarmen,aan aardappelmengsel toevoegen en fijnstampen.Boter erdoor roeren.Andijvie,tomaat en kaasblokjes erdoor scheppen.Op zacht vuur stampot al omscheppend verwarmen tot andijvie net begint te slinken en kaas gaat smelten.Op smaak brengen met peper en nootmuskaat.
|
|
|